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Kurkuma (Curcumin)

Bild: © Elzbieta Sekowska #19775810 - fotolia.com
 

Curcuma longa - Kurkuma - Gelbwurz - gelber Ingwer - Indischer Safran - sanskrit: Kachura

Die Kurkuma ist im asiatischen Raum seit Jahrtausenden als Heilpflanze bekannt. Kurkuma beeindruckt zurecht die Wissenschaftler weltweit mit seinen vielseitigen Vorzügen. Zur Anwendung von Kurkuma - bzw. dem Wirkstoff Curcumin (ein sekundärer Pflanzenstoff)  - gibt es eine Vielzahl von Studien und Veröffentlichungen, die den hohen Stellenwert der Pflanze belegen.
 
Eigentlich nicht verwunderlich ... enthält die Kurkumawurzel doch Eisen, Magnesium, Mangan, Vitamin B6 und Kupfer. Weitere Inhaltsstoffe der Kurkuma-Pflanze sind unter anderem Polysaccharide, Ferulasäure, Kaffeesäure, Vitamine (A, C, E, B1, B2 und B3), Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor, Chrom, Kalium, Selen und Zink), Karotinoide, Eiweiß, Limonen, Vanillinsäure und der flüssige Naturharz Resin. Insgesamt wurden mehr als aktive 90 Inhaltsstoffe nachgewiesen, von denen einige bislang nur unzureichend chemisch entschlüsselt werden konnten.

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