Einige Aminosäuren und ihre Derivate spielen eine bedeutende Rolle im Stoffwechsel des Nervensystems.
Vom Eiweißspiegel hängt somit vieles ab:
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unsere Leistungsfähigkeit in Beruf und Sport
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unsere Kreativität und Vitalität
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unser Wohlbefinden und unsere Attraktivität
Die ausreichende Verfügbarkeit aller Aminosäuren ist eine wesentliche Voraussetzung für einen normalen Nervenstoffwechsel.